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斬拌機特點
斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
采用變頻技術，刀速調整范圍大，具有高效節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計合理。
配置
整機采用SUS304不銹鋼板制作，結構合理、美觀，易清洗。
1、本機以不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。
5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
技術參數：
型號 | 產量kg/鍋 | 功率KW | 斬刀轉數rpm | 斬鍋轉數rpm | 主機尺寸mm | 設備重量kg | 電源電壓V |
20L | 15 | 3.5 | 1480/2960 | 9r/min 變頻0-20轉可調 | 780×600×850 | 510 | 380 |
40L | 30 | 5.1 | 1480/2960 | 11 | 1500×865×1400 | 780 | 380 |
80L | 60 | 13.98 | 1480/3800 | 7/16 | 1820×1380×1260 | 1400 | 380 |
變頻80L | 60 | 10.48 | 變頻調速500-3500 | 7/16 | 1820×1380×1260 | 1400 | 380 |
變頻125L | 90 | 13.98 | 雙速1800/3800（變頻調速500-3800） | 9/13 | 2020×1450×1300 | 1800 | 380 |
200L | 150 | 30 | 1800/3600（變頻調速500-3800） | 7/10/15 | 2300×3200×1800 | 2300 | 380 |
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